Carnes Excepcionales
Seleccionamos minuciosamente cada pieza de carne, trabajando con proveedores que comparten nuestra pasión por la calidad. Nuestras carnes provienen de animales criados en libertad, alimentados naturalmente y tratados con respeto.
- Maduración óptima para realzar sabores y texturas
- Técnicas de corte precisas adaptadas a cada pieza
- Cocciones perfectas que respetan la esencia de la carne
"La calidad de la carne es el fundamento de un plato extraordinario. No hay técnica culinaria que pueda mejorar una materia prima mediocre." - Juan Sarango, Fundador
Pescados de Temporada
Seleccionamos los mejores ejemplares de las lonjas más prestigiosas, garantizando la máxima frescura y sabor en cada plato. Trabajamos exclusivamente con pescado de temporada, respetando los ciclos naturales del mar.
- Frescura garantizada, del mar a su plato
- Pesca sostenible y respetuosa con el ecosistema marino
- Preparaciones que resaltan el sabor natural de cada especie
"El pescado es un libro abierto que habla de su origen y calidad. Nuestra misión es escucharlo y tratarlo con el máximo respeto." - Leo Sarango, Fundador
Mariscos Selectos
La joya de nuestra cocina, seleccionados pieza a pieza para garantizar su frescura y calidad. Trabajamos solo con producto de máxima calidad, piezas que ha sido respetadas sus tiempos, ofreciendo solo producto en su momento óptimo
- Selección diaria priorizando ejemplares de máxima calidad
- Conservación óptima para mantener todas sus propiedades
- Cocciones precisas que respetan sus delicados sabores
"El marisco es pura expresión del océano, un lujo que merece ser tratado con delicadeza y presentado con elegancia." - Los hermanos Sarango
Nuestro Compromiso
En Los Sarangos, nuestro compromiso con la excelencia va más allá de seleccionar los mejores ingredientes. Buscamos crear experiencias gastronómicas memorables que honren tanto el producto como a quienes lo producen, transformando cada comida en una celebración de sabores auténticos.
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